Trudno sobie wyobrazić Wielkanoc bez tradycyjnego żurku na zakwasie, z jajkiem i białą kiełbasą. Można też zabielić go śmietaną, wtedy smak będzie jeszcze delikatniejszy. Oto przepis na żurek wielkanocny.
Składniki:
1,5 litra bulionu,
400 g parzonego boczku,
500 ml zakwasu z butelki, najczęściej w sklepie można znaleźć “zakwas śląski”,
500 g surowej białej kiełbasy,
łyżka suszonego majeranku,
2 ząbki czosnku
5 łyżek śmietanki 30%
Photo by Lubos Houska from: Pixabay.com
Przed podaniem:
ugotowane jajka,
chrzan,
gałązka zielonego majeranku.
Photo by jigsawstocker, from: Freepik.com
Przygotowanie:
Bulion zagotować. Pokroić boczek na mniejsze kawałeczki i wrzucić na ok. 20 min. do gotującego się wywaru
Zmniejszyć ogień i dodać białą kiełbasę, gotować kolejne 20 min.
Do wywaru dodać zakwas z butelki, czosnek i suszony majeranek i gotować przez ok. 15 min.
Odstawić zupę z ognia i dodać śmietankę. Dopraw całość sola i pieprzem do smaku.
Podawać z ugotowanym jajkiem i gałązką świeżego majeranku.
Odkryj, jak elastyczność i skalowalność rozwiązań dla przedsiębiorców može zrewolucjonizować prowadzenie działalności biznesowej, pozwalając na łatwe dostosowanie się do zmieniających się potrzeb i wyzwań rynkowych.
Decydując o biurze dla firmy, należy wziąć pod uwagę różne kryteria - od lokalizacji, przez rozmiar, po ekologiczne rozwiązania. Dowiedz się, na co zwrócić szczególną uwagę.
