Trudno sobie wyobrazić Wielkanoc bez tradycyjnego żurku na zakwasie, z jajkiem i białą kiełbasą. Można też zabielić go śmietaną, wtedy smak będzie jeszcze delikatniejszy. Oto przepis na żurek wielkanocny.
Składniki:
1,5 litra bulionu,
400 g parzonego boczku,
500 ml zakwasu z butelki, najczęściej w sklepie można znaleźć “zakwas śląski”,
500 g surowej białej kiełbasy,
łyżka suszonego majeranku,
2 ząbki czosnku
5 łyżek śmietanki 30%
Photo by Lubos Houska from: Pixabay.com
Przed podaniem:
ugotowane jajka,
chrzan,
gałązka zielonego majeranku.
Photo by jigsawstocker, from: Freepik.com
Przygotowanie:
Bulion zagotować. Pokroić boczek na mniejsze kawałeczki i wrzucić na ok. 20 min. do gotującego się wywaru
Zmniejszyć ogień i dodać białą kiełbasę, gotować kolejne 20 min.
Do wywaru dodać zakwas z butelki, czosnek i suszony majeranek i gotować przez ok. 15 min.
Odstawić zupę z ognia i dodać śmietankę. Dopraw całość sola i pieprzem do smaku.
Podawać z ugotowanym jajkiem i gałązką świeżego majeranku.
Odkryj kluczowe kroki przy wyborze i utrzymaniu trwałych płytek na taras i balkon. Zrozum, jak odpowiednio dobierać materiały i jak dbać o nie, aby służyły przez lata.
Odkryj różne systemy nawadniania i naucz się, jak wybrać ten najbardziej odpowiedni dla twojego ogrodu. Dowiedz się więcej o kluczowych czynnikach, które warto wziąć pod uwagę.
