Tradycyjny wielkanocny żurek na białej kiełbasie

/
Potrzebujesz ok. 1 min. aby przeczytać ten wpis

Trudno sobie wyobrazić Wielkanoc bez tradycyjnego żurku na zakwasie, z jajkiem i białą kiełbasą. Można też zabielić go śmietaną, wtedy smak będzie jeszcze delikatniejszy. Oto przepis na żurek wielkanocny.

Składniki:

  • 1,5 litra bulionu, 
  • 400 g parzonego boczku,
  • 500 ml zakwasu z butelki, najczęściej w sklepie można znaleźć “zakwas śląski”,
  • 500 g surowej białej kiełbasy,
  • łyżka suszonego majeranku,
  • 2 ząbki czosnku
  • 5 łyżek śmietanki 30%
jarzyny do zupy
Photo by Lubos Houska from: Pixabay.com

Przed podaniem:

  • ugotowane jajka,
  • chrzan,
  • gałązka zielonego majeranku.
gotowane jajka
Photo by jigsawstocker, from: Freepik.com

Przygotowanie:

  • Bulion zagotować. Pokroić boczek na mniejsze kawałeczki i wrzucić na ok. 20 min. do gotującego się wywaru
  • Zmniejszyć ogień i dodać białą kiełbasę, gotować kolejne 20 min.
  • Do wywaru dodać zakwas z butelki, czosnek i suszony majeranek i gotować przez ok. 15 min. 
  • Odstawić zupę z ognia i dodać śmietankę. Dopraw całość sola i pieprzem do smaku.
  • Podawać z ugotowanym jajkiem i gałązką świeżego majeranku.

Tradycyjny żurek na zakwasie to świetny pomysł na obiad nie tylko w Wielkanoc. Smacznego!

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Ostatnie wpisy
Rekomendowane
Czy domowe mikstury mogą wspomóc walkę z trądzikiem?
/
Czy domowe mikstury mogą wspomóc walkę z trądzikiem?
Odkryj skuteczność domowych mikstur w walce z trądzikiem. Czy naturalne składniki mogą przynieść ulgę problematycznej skórze? Sprawdź i przekonaj się sam.
Makijaż rozświetlający to pomysł na naturalny look
/
Makijaż rozświetlający to pomysł na naturalny look
Makijaż rozświetlający nadaje skórze promiennego wyglądu i blasku. Początkowo był on jedynie trendem w kosmetyce, aby potem stać się znaną techniką makijażu. Zobacz, dlaczego jest tak popularny i co wpływa na to, że daje tak dobre efekty.
Jak zrobić budę dla psa z legowiskiem krok po kroku
/
Jak zrobić budę dla psa z legowiskiem krok po kroku
Poszukujesz budy dla psa, ale żaden egzemplarz w sklepie nie spełnia Twoich oczekiwań? Zobacz, jak łatwo i szybko zrobić samodzielnie idealną budę z legowiskiem!