Tradycyjny wielkanocny żurek na białej kiełbasie

/
Potrzebujesz ok. 1 min. aby przeczytać ten wpis

Trudno sobie wyobrazić Wielkanoc bez tradycyjnego żurku na zakwasie, z jajkiem i białą kiełbasą. Można też zabielić go śmietaną, wtedy smak będzie jeszcze delikatniejszy. Oto przepis na żurek wielkanocny.

Składniki:

  • 1,5 litra bulionu, 
  • 400 g parzonego boczku,
  • 500 ml zakwasu z butelki, najczęściej w sklepie można znaleźć “zakwas śląski”,
  • 500 g surowej białej kiełbasy,
  • łyżka suszonego majeranku,
  • 2 ząbki czosnku
  • 5 łyżek śmietanki 30%
jarzyny do zupy
Photo by Lubos Houska from: Pixabay.com

Przed podaniem:

  • ugotowane jajka,
  • chrzan,
  • gałązka zielonego majeranku.
gotowane jajka
Photo by jigsawstocker, from: Freepik.com

Przygotowanie:

  • Bulion zagotować. Pokroić boczek na mniejsze kawałeczki i wrzucić na ok. 20 min. do gotującego się wywaru
  • Zmniejszyć ogień i dodać białą kiełbasę, gotować kolejne 20 min.
  • Do wywaru dodać zakwas z butelki, czosnek i suszony majeranek i gotować przez ok. 15 min. 
  • Odstawić zupę z ognia i dodać śmietankę. Dopraw całość sola i pieprzem do smaku.
  • Podawać z ugotowanym jajkiem i gałązką świeżego majeranku.

Tradycyjny żurek na zakwasie to świetny pomysł na obiad nie tylko w Wielkanoc. Smacznego!

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Ostatnie wpisy
Rekomendowane
Jakie powinny być nowoczesne place zabaw?
/
Jakie powinny być nowoczesne place zabaw?
Jakie powinny być place zabaw XXI wieku?
Huśtawka w domu nie tylko dla dzieci
/
Huśtawka w domu nie tylko dla dzieci
Bujany fotel podwieszany do sufitu, a może huśtawko-hamak w hipsterskim stylu – pomysłów na domowe huśtawki jest wiele. Ważne, by dopasować taki „bujak” do stylu naszego wnętrza.
Jak wybrać odpowiedni rodzaj podkładu dla różnych powierzchni ścian: poradnik
/
Jak wybrać odpowiedni rodzaj podkładu dla różnych powierzchni ścian: poradnik
Zanurz się w wiedzę ekspertów, odkrywając różne rodzaje podkładów dla ścian i dowiedz się, jak wybrać ten właściwy dla Twoich potrzeb. Przeczytaj nasz poradnik i poradź sobie z wyborem podkładu jak profesjonalista!