• Redakcja
  • Zasady współpracy
  • Kontakt
  • Nowoczesne technologie i wieś
Sielankowelove
  • Życie na wsi
    • Rodzina
    • Dom
    • Sad i ogród
    • Wokół domu
  • W kuchni
  • Zdrowie i uroda
  • Pasja i hobby
Brak wyników
Zobacz więcej wyników
Sielankowelove
Brak wyników
Zobacz więcej wyników
Sielankowelove Reklama

Grzyby suszone – przyprawa z lasu

Artykuł Sponsorowany Przez Artykuł Sponsorowany
26 stycznia 2022
w Reklama
0
Potrzebujesz ok. 4 min. aby przeczytać ten wpis
27
Udostępnień
182
Odsłon
Udostępnij na FacebookuUdostępnij na Twitterze

Artykuł sponsorowany

Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść artykułu i osobiste poglądy autora.

Grzyby suszone to wygodna forma przedłużenia trwałości leśnych darów. Dodane nawet w niewielkiej ilości do potraw sprawiają, że nabiera ona głębokiego smaku.

Grzyby – roślina czy zwierzę?

Grzyby są organizmami na pograniczu świata roślin i zwierząt, ale należą do osobnej kategorii. Spór naukowy trwający kilkadziesiąt lat zakończył się nazwaniem grzybów osobną formą życia. Okazało się przy tym, że grzyby dzięki zjawisku mikoryzy czyli współistnienia komórek rośliny i grzyba, utrzymują przy życiu prawie cały świat roślin. Jak na razie poznano 1,5 miliona gatunków grzybów. To ogromna rodzina, jednak nazwa grzyby suszone kojarzy się wyłącznie z grzybami kapeluszowymi.  

Grzyby w diecie człowieka od zawsze?

Z badań wynika, że już w okresie paleolitu grzyby były obecne jako jeden z rodzajów pożywienia. Były zawsze dostępne w naturze i wielu z nich przypisywano również działanie lecznicze, jak na przykład hubom nadrzewnym. Grzyby mają cenne wartości odżywcze, które współcześnie  doceniane są dopiero od niedawna. Można je zaliczyć wręcz do super pokarmów.

Grzyby suszone bogate w białko

Najwięcej białka znajduje się w pieczarkach i prawdziwkach. Borowiki zwane też prawdziwkami zawierają wszystkie aminokwasy, których do organizmu trzeba dostarczyć z dietą, czyli tak zwane aminokwasy egzogenne. Dobra wiadomość dla zwolenników diety roślinnej jest taka, że borowiki mogą w tym względzie zastąpić mięso. Grzyby suszone, takie jak borowiki, zawierają prawie dwa razy więcej białka niż mięso wołowe i jest ono doskonale przyswajalne. W porównaniu z mięsem grzyby suszone nie zawierają jednak witaminy B12.

Grzyby suszone – wartości odżywcze

Grzyby są gęste odżywczo tzn. w małej ich ilości znajduje się dużo wartości  odżywczych. Grzyby suszone dlatego są dobrym dodatkiem do potraw, ponieważ już mała ich szczypta widocznie wzbogaca potrawę i nie tylko w walory smakowe. Tłuszcze w grzybach to głownie nienasycone kwasy tłuszczowe, a owocniki grzybów zawierają niewielkie ilości cukrów prostych. Wyjątkiem jest jedynie boczniak, który zawiera najwięcej naturalnych cukrów.    

Wartości odżywcze grzybów – witaminy i składniki mineralne

Borowiki i podgrzybki zawierają cenną witaminę D. Boczniaki dostarczają do diety kwas foliowy. Wszystkie grzyby suszone dostarczają niacynę czyli witaminę PP, która jest ważna dla prawidłowej pracy układu nerwowego i syntezy hormonów. Kurki zawierają znaczne ilości witaminy B1 w ilości porównywalnej z drożdżami piekarskimi. W kapeluszach grzybów znajduje się dużo mikroelementów: miedź, cynk, jod i mangan.

Grzyby suszone ekologiczne

Cechą charakterystyczną grzybów jest to, że intensywnie wchłaniają metale ciężkie takie jak kadm, ołów, rtęć i inne wydzielane do środowiska przez zakłady przemysłowe i komunikację samochodową. Grzyby rosnące na polach i w lasach są coraz częściej skażone tymi niebezpiecznymi dla zdrowia metalami ciężkimi. Ekologiczne grzyby suszone pochodzą z certyfikowanych obszarów, wnikliwie monitorowanych pod względem zanieczyszczeń.  Sklep internetowy organic24.pl oferuje grzyby suszone takie jak: podgrzybek, borowik i shiitake.

Jak stosować grzyby suszone?

tosować grzyby suszone? Grzyby suszone eko takiej jak podgrzybek brunatny i borowik szlachetny są suszone w formie pokrojonej – widoczny jest cały przekrój grzyba – kapelusz i nóżka. Shiitake jest suszone w całości. Grzyby należy namoczyć przed użyciem. Miękkie grzyby można pokroić i dodać do gotowanego, duszonego czy pieczonego dania. Grzyby suszone to bardzo cenny smakowo dodatek do bigosu, gulaszu czy zupy.

Zdj. główne: materiał od klienta

Następny wpis

Parzenie kawy – o czym pamiętać?

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Popularne wpisy

Reklama

Jak obniżyć rachunki za prąd?

Przez Natalia Rozmierek
27 stycznia 2023

Twoje rachunki są za duże? Zobacz, jak obniżyć rachunki z prąd.

Czytaj więcej

Ostatnie wpisy

Chrzan – naturalny antybiotyk na zatoki

Przez Marta Kozłowska
4 czerwca 2021

Sposoby na czyszczenie kostki brukowej

Przez Dorota Prokopiak
5 lutego 2021

Jak zrobić fondue i jaki ser wybrać?

Przez Aleksandra Tabak
12 lutego 2021

Sielankowelove

Marzysz o cichym i spokojnym miejscu, z dala od miejskiego zgiełku, w którym czas płynie wolniej? Sielankowelove.pl pokaże Ci czym tak naprawdę jest slow life!

Wydawca
Blue Whale Press sp. z o.o.
ul. Polska 114
60-401 Poznań
bluewhalepress.pl

Najnowsze wpisy

Jak obniżyć rachunki za prąd?

Jak dobrać meble do domu?

Jak oświetlić łazienkę?

Jak zadbać o jakość powietrza w domu?

Z czego powinna składać się dieta konia?

Nawigacja

  • Redakcja
  • Zasady współpracy
  • Kontakt
  • Nowoczesne technologie i wieś

Nasze portale

  • dladomatora.pl
  • domup.pl
  • budowaidom.pl
  • forhomies.pl
  • lovihomi.pl
  • domzobrazka.pl
  • gardenyard.pl
  • singlezone.pl
  • happywalls.pl
  • propertylook.pl
  • glamourlife.pl
  • rockethome.pl
  • calmmy.pl
  • roomstour.pl
  • uporzadkowane.pl
  • slowdom.pl
  • jakspokojnie.pl
  • cityislife.pl
  • dreamyhouse.pl
  • totalnyremont.pl
  • dompodkontrola.pl
  • dobredomowe.pl
  • czaswogrodzie.pl
  • interiornews.pl
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dot. cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Zmiany ustawień można dokonać w każdym momencie. Więcej szczegółów na podstronie Polityka prywatności.

© 2021 Sielankowelove - Wszelkie prawa zastrzeżone.

Brak wyników
Zobacz więcej wyników
  • Życie na wsi
    • Rodzina
    • Dom
    • Sad i ogród
    • Wokół domu
  • W kuchni
  • Zdrowie i uroda
  • Pasja i hobby

© 2021 Sielankowelove. Wszelkie prawa zastrzeżone.